Bald ist Gänsezeit

Vom 7. Oktober bis zu den Weihnachtsfeiertagen servieren wir euch unsere ganz besondere Gänsekarte.

Genießt zum Beispiel unsere saftige Gänsebrust in einer eleganten Calvados-Soße, serviert mit Apfelrotkohl und knusprigen Kartoffelrösti. Oder wie wäre es mit einer gebratenen Gänsekeule, klassisch begleitet von Kartoffelklößen und fruchtigem Apfelrotkohl? Wer es etwas leichter mag, probiert die Gänsebrust in Feigen-Rosmarin-Sauce mit hausgemachten Spätzle und feinen Blattsalaten.

Unsere Weinkarte hält dazu passende Begleiter bereit, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Reserviert jetzt euren Tisch und genießt mit uns die Gänsezeit!

Wir haben uns bewusst dazu entschieden, keine ganzen Gänse mehr anzubieten. Durch sorgfältig zubereitete Einzelportionen bekommt jeder Gast die saftigste Brust oder die knusprigste Keule, genau nach Wunsch.

Pilze, Petersilie

Pfifferling-Zeit – Neue saisonale Gerichte auf der Speisekarte!

Der Sommer verwöhnt uns nicht nur mit warmen Tagen, sondern auch mit einer ganz besonderen Delikatesse: den aromatischen Pfifferlingen! Klein, goldgelb und mit seinem unverwechselbaren, leicht pfeffrigen Aroma verzaubert er jedes Gericht und bringt den Wald direkt auf euren Teller.

Ab jetzt auf unserer Speisekarte

 

Pfifferling-Rahmsuppe
Ein cremiger Genuss mit frischen Gartenkräutern, einem Sahnehäubchen und knusprigen Croutons – der perfekte Auftakt für ein sommerliches Menü.

Lauch-Tarte mit gebratenen Pfifferlingen
Herzhaft und raffiniert – belegt mit gebratenen Pfifferlingen, dazu unser hausgemachtes Pesto und ein frisches Salatbouquet.

Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen in Rahm
Feine Tagliatelle, liebevoll mit frischen Pfifferlingen in einer cremigen Rahmsauce geschwenkt – ein Klassiker, der immer wieder begeistert.

Bandnudeln mit Basilikum-Pesto & Pfifferling-Rahmsauce
Bandnudeln treffen auf hausgemachtes Basilikum-Pesto und eine aromatische Pfifferling-Rahmsauce mit würzigen Speckwürfeln – ein Fest für alle Pasta-Liebhaber!

Pfifferlinge in Sahnesauce mit Rösti
Zart gebratene Pfifferlinge in einer feinen Sahnesauce, verfeinert mit gerösteten Speckwürfeln und serviert mit knusprigen Kartoffelrösti – herzhaft, deftig und unwiderstehlich.

Schweinemedaillons mit Pfifferlingen
Unsere zarten Schweinemedaillons werden von frischen Pfifferlingen in Rahm begleitet, dazu reichen wir Serviettenknödel und einen knackigen Salat.

Lasst euch von der Vielfalt und Frische unserer Pfifferling-Spezialitäten begeistern.

Wir freuen uns auf euren Besuch und wünschen guten Appetit!

Süße Neuigkeiten: Entdecken Sie unsere neuen Kirschkonfitüren!

Wir haben aufregende Neuigkeiten für alle Feinschmecker und Liebhaber regionaler Produkte! Wir bieten wieder drei unwiderstehliche neue Konfitürensorten an: Schwarz-Kirsche, Herz-Kirsche und Kirsche-Amaretto.

Das Besondere daran? Alle Kirschen, die für diese Köstlichkeiten verwendet werden, stammen direkt aus unserem Hotelgarten.

Ein Stück Natur direkt auf Ihrem Frühstückstisch

Der volle, tiefrote Geschmack der Schwarz-Kirsche, die zarte Süße der Herz-Kirsche (benannt nach ihrer Form und der Herzlichkeit unserer Produktion!) und die raffinierte Kombination aus Kirsche und dem feinen Mandelaroma von Kirsche-Amaretto – Jede Sorte bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wir freuen uns darauf, ein Stück unserer Heimat mit Ihnen zu teilen. Besuchen Sie uns und entdecken Sie Ihre neue Lieblingskonfitüre! Sie eignen sich auch hervorragend als kleines Mitbringsel oder als genussvolles Souvenir Ihres Aufenthalts bei uns.

NEU: Melonen-Coktail

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Wander- & Bike-Erlebnisse rund um Rettert: Natur & Kultur entdecken!

Unsere Region begeistert Naturliebhaber, Wanderer und Radfahrer gleichermaßen.Wir haben für Sie eine Auswahl der schönsten Wander- und Radwege zusammengestellt – direkt vor unserer Haustür oder nur einen Katzensprung entfernt. Ob Sie die Ruhe der Natur suchen, sportliche Herausforderungen lieben oder historische Pfade erkunden möchten – hier ist für jeden etwas dabei!

Lahntal: Natur pur am Flussufer

Der Lahnradweg ist perfekt für entspannte Touren mit Fahrrad oder E-Bike. Für Wanderer gibt es zahlreiche ausgeschilderte Wanderwege mit spektakulären Panoramen über das Tal.

UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal: Eine Reise durch die Zeit

Ein absolutes Highlight in unserer Nähe ist das faszinierende UNESCO-Welterbe Oberes Mittelrheintal. Diese einzigartige Flusslandschaft ist geprägt von majestätischen Burgen und steilen Weinbergen. Wandern Sie auf Premiumwanderwegen durch die Weinberge oder radeln Sie mit dem Fahrrad oder E-Bike entlang des Rheins. Hier verbinden sich Naturerlebnis und Kultur auf einzigartige Weise.

Die unmittelbare Umgebung: Auf den Spuren des Limes

Direkt vor unserer Tür erwartet Sie ein weiteres spannendes Kapitel der Geschichte: das UNESCO-Welterbe Limes. Der ehemalige römische Grenzwall bietet eine einzigartige Kulisse für Erkundungstouren. Wandern Sie auf den Spuren der Römer und entdecken Sie rekonstruierte Wachtürme. Für Mountainbiker bietet die hügelige Landschaft rund um den Limes zudem spannende Trails.

Für jeden das Richtige!

Detaillierte Karten und Routenvorschläge finden Sie HIER auf unserer Homepage.

Kommen Sie vorbei, lassen Sie den Alltag hinter sich und tauchen Sie ein in die faszinierende Natur- und Kulturwelt rund um unser Hotel!

„Schauferts Märzen“ – Echte Heimatliebe jetzt auch bei uns!

Wir freuen uns, euch eine ganz besondere Neuheit auf unserer Getränkekarte präsentieren zu können: Ab sofort gibt es bei uns das beliebte Märzen vom Schaufertshof. Das Bier besticht durch seinen vollen, malzigen Geschmack und eine angenehme, leicht süßliche Note.

Dieses wunderbare Bier ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein echtes Stück Heimat. Gebraut wird es direkt hier bei uns im Einrich und passt damit perfekt zu unseren regionalen Gerichten auf der Speisekarte. Überzeugt euch selbst!

Endlich wieder Spargel!

Wir haben wieder den genial regionalen Spargel von @fam_gemmer_herold im Angebot! ❤

Ob mit Sauce Hollandaise oder Butter, reiner Spargelgenuss oder mit hausgeräuchertem Lachs, knusprigem Schnitzel oder saftigem Metzgerschinken aus Niederwallmenach – einfach ein Genuss!

Neues von der Weinkarte

Ab sofort gibt es bei uns einen erfrischenden alkoholfreien Riesling auf der Getränkekarte! 🥂 Perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne auf den vollen Genuss zu verzichten.

Kommt vorbei und probiert diese elegante Alternative – trocken, fruchtig und einfach köstlich! Wir freuen uns auf euch 💛

E-Mobilität in Rettert

Während Ihres Aufenthaltes im Hotel – Restaurant Gemmer können sie Ihr E-Auto für die Weiterfahrt aufladen. Ihnen stehen 3 Ladeboxen zu Verfügung, eine Ladebox für alle E-Autos mit einem Type 2 Stecker und zwei Ladeboxen für Tesla-Autos ebenfalls mit Type 2 Stecker. Wir stellen Ladekapazitäten von bis zu 22 KW (32A) und 400 V zur Verfügung.

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